我在这里介绍的民俗是长沙、望城、宁乡、娄底的民间部分习俗，自己在厂矿，对民间习俗也不怎么留心，所写仅供参考。

赶跑鬼神篇
如果你听到湖南人说“起早哒”或“碰哒亲戚”，那就是说话的人肯定做了糊涂、不合常理的事。原来，湖南人忌讳提到鬼，用“起早哒”、“碰哒亲戚”代替“碰哒鬼”。湖南人是有点怕鬼的，尽量不说鬼，怕鬼知道来找麻烦。怕鬼除了不说鬼还是不行的，要想法赶跑鬼，赶跑鬼神的法宝之一是鞭炮，估计浏阳人是湖南中最怕鬼的，才想方设法把鬼吓跑，结果浏阳鞭炮最有名。我们依习俗在除夕燃放鞭炮吓跑“年”兽。小时候，只跟着大人守岁，等着燃放鞭炮。长大了，每到零点，是最兴奋的时刻，早早的搬出鞭炮烟花，看谁家最先点燃最后放完，这个习惯后演变成财力大比拼。现在城市禁止燃放鞭炮烟花，我们也牢记大人的嘱咐，抱着烟花鞭炮到附近农村去过驱赶“年”兽。这个责任重大，不赶不行呀。正月初一燃放鞭炮的目的是逐退瘟神恶鬼，互报平安，现在的农村还是保留了这个传统的，城市用短信拜年取代了。
赶跑鬼神的法宝之二是请更厉害的神，如贴门神。不知道其他地方的门神是什么形象。我们的门神是秦叔宝、尉迟恭。大人说只要把门神贴在大门上就可，只要他们两个在，所有的恶鬼邪神（感谢blawg提醒，将鬼神修改为恶鬼邪神）都不会进门，还能保佑家人平安的。想想也是，离开农村后，家里装上防盗门，不用贴门神了。结果，防盗门被撬现象时有发生。请秦叔宝、尉迟恭守门的时候很少有小偷的。另一个驱鬼逐邪之神是钟馗，只在影子戏和传说中听到过他的故事。
赶跑鬼神的法宝之三是咒骂，比如：小时候，我们若上山，大人总是嘱咐如何应付“照路子鬼”，在很熟悉的山上迷路，怎么转都转不出来时就说“咯就真的是‘碰哒鬼’啦，呸啾”。再不行就用更厉害的语句骂鬼，骂完就会清醒。要是男孩子就不用学骂，只拉尿就可，湖南的鬼还很害羞的。想来也有趣，这样的区别对待，演变到湖南戏曲里，湘妹子的骂就有名了。如：“‘碰哒你的鬼’呗，哪里有咯号路（这样的事）啰？”“你要休掉我呀，碰哒你屋里几十代的鬼哟！”。嘿嘿。一骂就是几十代，湘妹子的厉害是这样被湖南的鬼神锻炼出来的。
赶跑鬼神的法宝之四是比智慧，如果不小心在晚上遇到高大的窑神鬼，大人教我们不要慌不要跑，一跑就会被窑神鬼抓住了，正确的做法是弯腰，悄悄的脱下鞋子，再用最大力气往天空抛掷鞋子。鞋子要往上直飞，这样，鞋子就会高过窑神鬼之头，窑神鬼见有比它还高的人就会吓跑了。不同的鬼有不同的方法，这里就不多说了。
赶跑鬼神的法宝之五是借物祛鬼，端午节用菖蒲作剑插在门上和清明节折柳插在头上的目的都是驱鬼辟邪。这些习惯各地差不多，也不多说了。

祭祀鬼神篇
我们对待鬼神最重要的不是赶跑，而是祭祀，用美食祭祀鬼神。我们这里的鬼神大都是好恰的。美食祭祀中一般都要用三牲和白酒（这里的祭祀指百姓的祭祀，普遍存在民间的，大型祭祀公共祭祀场合规矩是很多的）。三牲是整鸡、整鱼和一大块连皮的猪肉。依据祭祀的鬼神不同和季节不同，其它祭祀品会增加时令鲜果、精致点心。
从祭灶开始说起吧，我们把十二月二十四那天叫过小年。那天我们会发动全家来一次大扫除，擦拭窗户，清洗家具，拆洗被褥，洁净身体，大有不把灰尘消灭不罢休之势。这么折腾后，再累也要做一顿美食祭灶。传说是那天灶王爷要去向玉皇大帝汇报家人的善恶。新一年的吉凶祸福就在这次汇报上，万万不可轻视的。祭灶的美食不在于丰富，重在主妇制作，体现勤劳能干。我们用红薯熬糖，甜甜的灶王爷肯定喜欢，汇报时也会多美言的。一般还有自己炒的西瓜子、南瓜子、花生、炸的红薯片。小年这天会第一次吃腊味合蒸，冬至后家里做的香肠、猪血丸子、挂的腊肉、腊鱼等都先给灶王爷享用，还有柑橘，新鲜蔬菜。
最隆重的是初一年饭前的祭祀，母亲做饭菜，先把做好的全鸡、一条鲤鱼和一大碗“团年肘子”上桌，奶奶就摆好三双碗筷、三只倒满白酒的杯子，端好满满的三碗白米饭，每碗米饭插一根筷子。然后打开大门，父亲燃放鞭炮，奶奶点燃三根香，很虔诚的向外拜三拜，然后，向四方各一拜，再把香插在神龛上。香燃完后就可把白米饭倒进饭锅，上其他菜，轮到家人享受美食了。奶奶告戒我们，美食要先让天地神明和祖先享用后，我们才能吃。奶奶走后，祭灶和初一的祭祀的仪式就没有了，只存在心里，父母说心到神灵自然就知道了。
清明祭祀是在祖坟前，先修整坟墓，除掉坟墓边的杂草，给坟头上添土，挂上长条的白纸，摆上祭奠用的三牲和白酒，再燃放鞭炮，“烧包袱”……七月是“鬼月”，长辈说七月初一那天“鬼门”大开，到七月三十日鬼门才关闭。这个月里，祖先的魂会回家，阴间的孤魂野鬼都会来到人间。在这个月中，身体不好阳气低的人一到晚上就不出门，怕遇到恶鬼或冤鬼找“替身”。记得奶奶每年用各种色彩鲜艳的亮光纸做冥衣，很小巧很漂亮的工艺品，还有纸箱分类装着，包冥钱的“包封”上用毛笔写上收“包封”的祖先名字，还要写上谁烧给祖先的。家里所有成员都要给祖先“包封”。看奶奶细心的准备这些，我看到的不是迷信，是她对逝去亲人的深爱。初十开始，奶奶就将堂屋打扫干净，在神龛前置香案、置祖先牌位，每天上祭品白酒。十四日晚就准备丰盛的祭品和白酒，燃放鞭炮，将准备的冥衣冥钱在外烧掉。烧时子孙都要磕头“送老客”。烧纸钱时不能只独给自己的亡亲，还要在四周给无后人的亡灵烧一些纸钱，那些孤魂野鬼有钱就不会抢我们寄托给自己亡亲的钱物。现在，很多人都是买现成的，城市乡镇都有各色各样的祭品，冥钱、冥衣、灵屋、线香和鞭炮，很方便。
听奶奶说六月六是灾害之神鄱官的生日，也祭官的，没看到过。不过，六月六那天的太阳特别大，常看奶奶翻晒自己预备的寿衣寿鞋和给子孙备用的孝布。还有一个节日是乞巧节，给牛郎织女的祭品是时令瓜果。另外就是观音菩萨的生日2月19日、得道日6月19日、出家日9月19日，去南岳敬香还愿，去寺庙参拜的人很多。听说南岳的庙会是湖南最热闹的集市之一，南岳有“半年不开张，开张吃半年”