
漫说品茶
有人说,“茶禅一味”,能悟者,为智。对于品茶,每个人都有不同的品味体悟。那日网上,与一位好友闲聊,聊起茶事,他说,很爱茶。喜欢在淡淡的茶香中,品着一份娴静的生活。朋友懂茶爱茶,他说,每日,杯盏入怀是缺
有人说,“茶禅一味”,能悟者,为智。对于品茶,每个人都有不同的品味体悟。那日网上,与一位好友闲聊,聊起茶事,他说,很爱茶。喜欢在淡淡的茶香中,品着一份娴静的生活。
朋友懂茶爱茶,他说,每日,杯盏入怀是缺不了的,茶事是一定要做的。不论闲居家中,仰或在工作单位,第一件事就是先洗茶,沏茶,饮茶,然后再忙其他事。家中设了一间茶室,专用来招待贵客、茶友。茶具是鸡翅木材质,做工精致考究,还有一套宜兴紫砂壶,古朴雅致。想象着紫茶壶盛装热茶时,那鸡翅木茶具的微香结合着茶的芳香,即使未品到茶,也使人心醉魂迷了!宜兴紫砂壶则是天下最为理想的茶具,既有泥土的质朴天性,透气性好,有实用价值,又有艺术观赏收藏作用,泡茶能尽得茶之色、香、味。明代李渔曰:“茗注莫妙于砂,壶之精者,又莫过于阳羡。”阳羡就是江苏宜兴。
朋友是个文化人,做着文字的行当,爱字爱画,茶之于他更是美好的雅趣。平日里,偶得茶中珍品,必择半日之闲,邀几位文友茶友到家,掬一壶井水烧开沏茶,与朋友慢慢品味,把盏言欢,茶语茶心,举杯同饮,家事国事,娓娓道来,谈些与品茶有关或无关的话题。谈笑间,茶过几旬,雅意浓浓,其乐融融,满室生香。
喝茶本身不俗,在一种文化背景下喝茶就更添加高雅。其实,现代茶艺爱好者不必认为品茗的环境是件很难办到的事,在普通家庭中,只要略加布置,就可点茶品饮,会客、聚友、家人团圆。
欣赏朋友的茶趣--收藏茶的嗜好,更使我颇为惊异,问他,这茶不是有保质期吗?怎能收藏?他语,每样取一小点,放在冰箱里保存即可。
朋友懂得茶,此生也算祥得知音了。想象着,在那品茗的当儿,那尘世中的所有烦恼与疲惫在这一嗅一品中,渐次浸入茶中,消解、消解……得以净化。大有举世皆浊我独清的境界了。听他说着茶语,我仿佛嗅到了茶香,感触到了茶带来的温暖。
国人,有千年的茶文化,可谓源远流长。饮茶称为“国饮”,绝对是与中国文化分不开的。自古至今,饮茶有喝茶与品茶之分。茶事上除了选择好茶、好水、好器具外,还十分注重品茶的环境。喝茶是一种生理需要,可以在任何环境下进行;品茶已经上升为精神活动,追求一种高雅脱俗,悠然自得,淡泊与宁静。
说到品茶,还是红楼中的妙玉,可谓一语中的,她的“三杯论”:一杯为品,两杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮驴了。将饮茶区分为喝茶和品茶。
我对茶的喜爱,也是去年来到成都后。人们常言,四川“头上晴天少,眼前茶馆多”。
茶铺、茶楼、茶坊遍布成都的大街小巷,坐茶馆成了独具巴蜀特色的“茶馆文化”,是成都人生活的组成部分。
一般来说,北方人近酒,而南方人近茶。北方人是不讲究饮茶的,我自幼生长在北方,更是不懂得茶经、茶道。来到成都,对茶周遭耳听目染、日益熏陶,渐渐懂得了些茶理。著名的教育家黄炎培写过一首打油诗描绘了成都人日常生活的闲逸:“一个人无事大街数石板,两个人进茶铺从早坐到晚。”很多成都人喜欢在街头巷尾林立的茶馆、茶庄间穿行流连,买茶、品茶、论茶……陶醉于氤氲的茶香之中。20世纪末,成都茶馆茶坊不仅卖茶,还提供面点、中餐,菜肴。普遍添置了机麻。浴脚、修脚业务也走进了茶馆,其拓展后,茶馆具娱乐休闲一体。如今茶馆的流变,可谓是不见底的井,不固步的云。
每日上下班,会路过几家茶馆。街道上人声鼎沸,摩肩接踵,街头巷尾的茶馆却闹市中取静。但见茶馆,竹榻藤椅,小巧致,古风犹存。室内茶客点茶一壶,偷得浮生半日闲,闲饮、闲聊悠然自得。多数茶馆,摆满密密匝匝的麻将桌,家家满座,即使刮风下雨,茶馆的麻将桌边永远是激战正酣,休闲的气氛浓郁。似乎这座城市的生活节奏,比其他城市缓慢。茶馆,成了闹市中的清静优雅所在。
人说,茶中有禅,茶禅一心,茶如人生,品茶能净化人的灵魂。
记得,有关茶的一则经典故事:一个屡屡失意的年轻人,来到普宁寺,对释园法师说:“我的一生总是不如意,活着觉得真没意思……”释园法师听完后,没说什么,先吩咐小和尚,烧壶温水来,片刻功夫,小和尚就送来了。释园法师抓了些茶叶放入一个杯子中,随后向杯子倒满了温水。几分钟过去了,茶叶一直静静地浮在水面上。释园法师示意叫年轻人喝下,年轻人抿了一小口,“淡而无味”年轻人摇摇头说,“这是上好的名茶铁观音啊”释园法师显得很平静。显然年轻人对茶味很不肖。释园法师又吩咐小和尚“再去烧壶开水来”须臾,小和尚再次提来一壶沸水进屋,释园法师又取来一个杯子,放入茶叶后,向杯子倒入沸水,只见茶叶在水中上下沉浮,顷刻,清香不绝如缕,释园法师再次提壶注入一线沸水,茶叶翻滚剧烈,一缕醇厚的茶香年袅袅升腾,释园法师加水直到杯满。没多久,茶香四溢,沁人心脾。此时,释圆法师笑着问:“施主可知道,同是铁观音,为什么一杯索然无味,一杯却香气四溢?”年轻人思索了片刻后说:“那是因为水温不同,另外沏茶的方式也不太一样。”
释园法师点点头道:“说的很对。用水不同,则茶叶的沉浮就不一样。温水沏茶,茶叶漂浮在水上,所以散发不出茶叶的香气。而沸水沏茶,又反复几次,茶叶在水中就会不断地沉沉浮浮,自然会放出四季的风韵。而这风韵既有春的灿漫,夏的炽烈,秋的丰盈,又有冬的纯洁。茶如人生,人生如茶。世间的芸芸众生,又何尝不是这沉浮的茶叶呢?年轻人恍然悟道。
是啊,这世间凡人与茶无异,只有历经风雨、饱经风霜,经得起岁月沉浮的人,才能散发出生命的清香。
茶如人生,人生如茶!
不知何时,我已结下了茶缘,每日会抽出些时间沏壶茶来,闲闲的一杯香茗,悠悠的一卷诗书。细酌慢饮,总会有身倚青山,眼观闲云的心境,渐次滤去了杂思,茶杯中流淌着时光的沉香。尘世间的所有烦恼、困惑在品缀间烟消云散。人生不正如这杯茶?沉沉浮浮间!喧嚣尘世,我们需要一本好书,也需要一杯好茶。
是夜,静观绿色茶汤,轻轻转动玻璃杯身,将杯口移置鼻唇间,馨香沁于脾腑,茶叶儿其间尽展,在淡绿色的茶汤中,忽上忽下,簇拥着聚聚散散,沉沉浮浮……
于生活,于人生,我都是个喜欢简单的人,如同我面前的这杯茶,那温软的茶水尤似我的内心!
版权声明:本文由冰雪单职业传奇原创或收集发布,如需转载请注明出处。
相关文章